最近、NHKで放映されていた「薬膳」をテーマにしたドラマ、実はひそかな人気だったみたいですね。

「薬膳」と聞くと、ちょっと敷居が高そうに感じるかもしれませんが、実はとってもシンプル。
健康のために、食事で心と体を整える——そんな考え方なんです。

中国の「陰陽五行」という哲学をベースに、体調や季節に合わせて食材や調理法を選んでいく料理法が「薬膳」。
医学的なエビデンスがどれだけあるかはさておき、昔から「食べることで体を整える」という知恵が詰まっています。

難しく考える必要はありません。
旬を大切に、季節の恵みを取り入れて、心と体が求めるものを少しずついただく。
実はそれこそが、体が喜ぶ薬膳の基本。

心と体が元気でいれば、自然と「食べたいな」と思うものも変わってくるはずです。
だから、あまり難しく考えずに、「美味しく食べて健康に！」を目指したいですね。

このブログでは、そんな「美味しくて体にやさしい食事」のことを、これからも気軽にお届けしていきます。
インスタや音声配信でも、薬膳や季節の食材の魅力を発信していますので、ぜひそちらもチェックしてみてくださいね！